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哈哈哈哈,那天才讲要改做面包,暂时不做土司了,
哪知那天在cantik gigi家看到她那美美的土司。。。。
我忍不住。。。。我又开工了。。。
这是我第一次做加盖土司。。。但,
很可惜,因为我赶着出门,没法等它发酵至8-9分满,
就快快把土司送进烤箱了,
所以烤出来它并不满盖,有点失望。。。。。
食谱:
bread flour 250g
yeast 1.5 tsp
butter 30g
egg 30g
salt 3g
sugar 45g
milk powder 15g
water 120g
1) 酵母加少量水,静置5 分钟 (这个我没有跟,就依我平时做面包的方法,全部干料先混合)
2)一般做面包的程序
3)第一次发酵1小时
4)分三份,滚圆,松弛15分钟,整形成条状,放入土司模
5)发酵至8分满
6)刷蛋液 (这个我也没有跟, 因为我不太喜欢面包吃起来有鸡蛋的味道)
7)预热烤箱,165度,35分钟全站熱搜
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