eskielover的幸福小屋

 

昨天在daiso看到很cute的威风蛋糕模，实在忍不住手，就买了两个回来。
想做香草威风蛋糕，但孩子们不喜欢。
想做可可口味，但家里没有可可粉了。
想到家里有蛮多的MILO，哈哈哈。。那就做～～

MILO威风蛋糕

我做过了各种各样的蛋糕和面包，就是还没做过威风蛋糕。
当它在烤时，我好怕它会不成功。
还好出来的成品是OK的，至少孩子们不只把它完，还又再下＊定单＊了。。。。
瓦咔咔

 

食谱来咯~~~

（P/S：食谱我忘了在谁家拿的，如没错的话，

应该是在星家拿的。谢谢星师傅。

她家的食谱都很棒的哦）

材料A：
蛋白 3 个
幼糖 30 克
塔塔粉 1/4 小匙

材料B：
蛋黄 3 个
幼糖 20 克（随你喜欢可以再加哦）
Milo 3 大匙（随你喜欢可以再加哦）
热水 1 + 1/2 大匙
粟米油/橄榄油1 + 1/2 大匙
自发面粉 50 克

1. Milo先用热水溶解，待凉后加入粟米油/橄榄油一起混合均匀。
2. 把材料A放入干净的盆内用高速打至硬。
3. 于另一盆内，蛋黄及幼糖打至变双倍分量，然后加入Milo搅拌均匀。
4. 将三份之一的蛋白倒入蛋黄糊内拌匀，筛入自发面粉，继续拌匀。
5. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，轻轻顺同一个方向搅拌均匀。
6. 将面糊倒入戚风模内。
   
7. 预热烤箱 150 度（我用160度），烘烤 30 分钟或至熟。
8. 熟后马上将蛋糕取出，然后倒扣蛋糕模，待凉后才将蛋糕脱模。