eskielover的幸福小屋

昨天在JENNY家看到她煮了很惹味的~~~

酸辣梅子豆腐蒸排骨

哈哈哈。。。

那么巧，我家冰箱刚好有齐了这些材料（除了油炸豆腐 ）
那还等什么了，昨晚马上就煮了。

谢谢JENNY的分享，

这酸辣梅子豆腐蒸排骨好吃极了，超下饭的。

（Jenny，我借用你的食谱，我懒惰打。。）

（JENNY家‘偷’来的秘诀~~哈哈哈）

材料:

排骨          300克

油炸豆腐      2件(切片)

醃料:

指天椒        3條(剁碎)

紅辣椒        1條(剁碎)

蒜茸          1/2 大匙

薑茸          1 大匙

蠔油          1大匙

豆鼓          1/2 大匙

豆醬          1/2 大匙

水梅          2粒 (去核,壓爛)

糖            3大匙

粟粉          1/2大匙

胡椒粉        1/2小匙

紹興酒        1小匙

葱油/香油     1大匙

清水          3大匙

做法:

排骨洗净後瀝乾水份, 加入所有醃料拌均, 放置醃漬30分钟、

把切片豆腐排在蒸碟上, 放上醃漬好的排骨, 盛入預熱蒸爐以大火約25-30分鐘即可.

我家老爷不喜欢就这样单单吃肉，所以我又炒了一小盘非常美味又下饭的~~

包菜炒虾米。。。